TALLER 1

NELLY PATRICIA PEREZ LONDOÑO

ASESOR:

JUAN CARLOS MESA

FUNDACION UNVERSITARIA CATOLICA DEL NORTE

ZOOTECNIA

INTRODUCCION

Colombia es un país tropical con temperaturas estables, posee todos los pisos térmicos y una vasta red fluvial que recorre todo el país. Tiene una superficie continental de 1 441 748 km2 y posee costas sobre el océano Pacífico (1 300 km) y el océano Atlántico (1 600 km). Tiene una gran cantidad de cuencas hidrográficas que lo posicionan en un lugar destacado en recursos hídricos en el mundo. Posee una de las mayores diversidades de peces del planeta y una alta biodiversidad de organismos hidrobiológicos, al igual que aguas dulces, salobres y marinas y terrenos aptos que le otorgan un gran potencial para el desarrollo de la acuicultura.


En este trabajo se evidenciara la visita a un explotación de trucha arco iris en el norte de Antioquia, el cual tiene un clima apropiado para esta especie, se darán a conocer los factores de riesgo y de manejo del mismo.

TALLER 1

Realice la visita a la truchera las vegas del Tunal, en la vereda Pontezuela de Santa Rosa de Osos, Antioquia.

esta es la informacion recogida durante la entrvista al administrador el señor Mario Alberto Rojas.

en esta primera parte se puede observar que la explotación es de monocultivo y su especie es la Trucha Arco iris, la semilla se compra en Jardín.

para el manejo de la alimentación, utilizan una tabla, dependiendo de la cantidad de animales por estanque y del peso de los mismos, la alimentación para los adultos es tres veces al día, alevinos cada media hora.

las etapas que se manejan son:

alevinos entre 2 y medio centímetro.

dedinos 8 gramos de peso

juveniles de 40 gramos a 150 gramos de peso.ç

adultos de 150 gramos hasta 330 gramos , que es donde se realiza el sacrificio.

AGUA: de fuente pura con un aforo de 100 lts/ seg.

TEMPERATURA: es de 15 grados centigrados.

MANEJO DE COSECHA: se manejan un promedio de 15.000 animales al mes.

TRANSPORTE: se transporta el producto en un carro adecuado con refrigerante.

CONSERVACIÓN: en un cuarto frió con temperatura de 8 grados bajo 0.

COMERCIALIZACIÓN: se distribuyen en medellin.

VENTAJAS: Las ventajas que hay en cuanto a esta explotación, es el clima y el aforo que es de gran caudal y buena calidad, isa mismo como las instalación que son amplias y adecuadas para el buen manejo de la explotación. 

DESVENTAJAS: Es una explotación grande, pero no la única en la región con este monocultivo así que en materia de comercialización es un factor en contra, por la demanda del producto, aunque no es poco, se dificulta por la alta oferta, también porque el costo de los concentrados o suplementos alimenticios son de muy alto costo.

OPORTUNIDADES: En realidad con el nuevo tratado de comercio no se cuales puedan ser sus oportunidades en cuanto a la competencia internacional, pero es una instalación de gran experiencia que ha perdurado en el mercado desde hace varios años, y si estan posesionados es porque su producto es de alta calidad y es un empresa sostenible.

AMENAZAS: el factor de riesgo mas grande de una explotación piscicola es el agua, y esta cuenta con buen aforo y una buena trinchera para las épocas de invierno, su amenaza podría llegar a ser el comercio.

RECOMENDACIONES.

• Manejar la explotación al 100%  ya que habían algunos estanques con muy baja población y así no tener perdidas por el porcentaje de muertes, ademas las instalaciones están adecuadas para mayor capacidad.
• expandir su mercado a otras ciudades y municipios cercanos, porque pueden reducir costas, y aumentar la oferta y demanda por el fasil asceso al producto y por su calidad de frescura.